ʻOiai he ʻono ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia, akā ʻo ka ʻai ʻana ia mea e hopohopo ai mākou: no ka mea, maʻalahi ka ʻai ʻana i ka maʻi kanesa, a i kekahi manawa ʻai ʻino i ka ʻōpū ma hope o ka ʻai ʻana.Haʻi mai ka poʻe Nutritionists iā mākou: ʻoiaʻiʻo, i ke kaʻina hana o ka grilling a me ka ʻai ʻana me ka nānā nui aku, ʻono a olakino pū kekahi.Eia ka nānā ʻana i nā ʻano hana grilling hewa ʻole no nā grills gas:.
Ke kuhi hewa 1: ʻaʻa loa ʻia nā mea kuni He maʻalahi ka maʻi kino, a ke kulu ka ʻaila ʻiʻo i ke ahi lanahu, e hoʻopili ʻia ka polycyclic aromatic hydrocarbons i ka meaʻai me ka uahi volatilization, ʻo ia hoʻi he carcinogen ikaika loa.
Pane: I ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo Z, ʻoi aku ka maikaʻi o ka uhi ʻia ʻana me ka pahu pahu i mea e pale ai i ka ʻai ʻana i nā mea make.Ke puhi ʻia, e hoʻolei i ka ʻāpana i puhi ʻia a ʻaʻole e ʻai.
Kuhihewa 2: Hoʻokomo nui i ka ʻuala barbecue E hoʻomoʻa maʻamau i ka ʻiʻo me ka soy sauce a me nā mea ʻē aʻe ma mua o ka ʻai ʻana, a i ka wā e hoʻomoʻa ai, pono ʻoe e hoʻohui i ka ʻuala barbecue he nui, e alakaʻi ai i ka ʻai nui ʻana i ka paʻakai.
Pane: ʻO ke ala maikaʻi loa, ʻo ia ka hoʻohana ʻana i kahi marinade soy haʻahaʻa paʻakai, no laila ʻaʻole pono ʻoe e hoʻohana hou i ka ʻuala barbecue;a i ʻole e hoʻoheheʻe i ka ʻuala barbecue me ka wai inu ma mua o ka hoʻohana ʻana, a inā he lahilahi a ʻaʻole pipili maikaʻi, e hoʻohui i kahi pauda keʻokeʻo nui loa e mānoanoa ai.
Kuhihewa 3: ʻAʻole i hoʻokaʻawale ʻia nā meaʻai maka a me nā meaʻai i kuke ʻia mai nā kīʻaha meaʻai maka a moʻa, nā ʻōpala a me nā mea ʻē aʻe i hoʻohana ʻia i ka barbecue, hiki ke alakaʻi i ka maʻi a me ka ʻōpū ʻino.
Hoʻoholo: E hoʻomākaukau i ʻelua papa ʻaina e pale aku i ka haumia o ka meaʻai moʻa.
Ma waho aʻe o ke ʻano o ka grilling, hiki ke loaʻa i ko mākou hopohopo e pili ana i ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia i kahi ala e hoʻoponopono ai.
ʻAiʻa pahu pahu hau
ʻAʻole anei e hoʻomoe wale i ka ʻiʻo a me nā meaʻai ʻē aʻe i ke ahi?ʻAʻole, hiki ke puhi ʻia ka barbecue European-style, stewed, baked, fried a me nā ʻano ʻē aʻe, ʻo ia ka "puhi" no ka barbecue open fire i kapa ʻia ʻo barbecue pololei;aʻo nā ʻano ʻē aʻe i kapa ʻia he barbecue indirect.
A. ʻAi pololei
①E kau i ka pōpō kalapona i waenakonu o ka pahu kalapona grill.
②E hoʻokomo i nā mea kanu a me ka ʻiʻo i waenakonu o ka ʻupena grill a hoʻomoʻa pololei iā lākou.
B. ʻaʻa ʻole
①E ho'ā i ka lanahu poepoe a kau ma nā wēlau o ka pahu lanahu.
②E kau i ka ʻiʻo a me nā mea kanu i waenakonu o ka pahu.
③E uhi i ke poʻi, hoʻoponopono i ke ahi me nā mea hoʻoheheʻe, a hoʻomoʻa i ka meaʻai me ka ʻā.
Ka manawa hoʻouna: Nov-25-2022